文章來源：四川省國資委 發布時間：2024-06-26
近年來，瀘州老窖持續加大科技創新力度，優化生產要素配置，加快產業轉型升級，大力培育和發展新質生產力，推動白酒產業高質量發展。
建強科技創新平臺。創建國家固態釀造工程技術研究中心、國家工業設計中心等國家級科技創新平臺，聯合18家產業龍頭企業、高校院所和技術創新服務機構，共同組建全國首家省級固態釀造技術創新中心。建設黃艤固態釀造高水平研發實驗室，打造中試基地3個、產業示范基地4個，發起成立成渝地區雙城經濟圈固態釀造技術創新聯盟，吸納產業鏈上下游單位60余家。
加快科技成果轉化。加強與中科院、清華大學等50余家高校和科研院所協作，組建460余人的創新研發隊伍，通過共建聯合實驗室、共同承擔重大項目、聯合培養人才等形式加強技術交流合作，聯合攻關釀造工藝、釀造微生物等行業關鍵共性技術難題，開展科技項目300余項，獲得科技獎勵87項，申請專利103項，推動行業科技創新與轉型升級。
打造“智改數轉”樣板。建成3500畝黃艤釀酒生態園，整合基酒釀造、基酒儲存等全產業鏈功能板塊，將釀酒技藝參數輸入工業機器人，實現釀造全過程信息化、自動化、智能化，率先實現濃香型白酒的智能化精準釀造，有效提升出酒率26%、生產效率70%。正式啟用白酒行業首家“燈塔工廠”——瀘州老窖智能包裝中心，運用人工智能、工業物聯網等智能制造技術，生產效率提高2倍以上，年包裝能力達10萬噸，數智化程度達到行業頂級水平。
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